Pengoksidaan adalah tindak balas kimia yang boleh melepaskan tenaga. Setakat yang dapat kita lihat, pembakaran kayu adalah pengoksidaan, dan pembakaran kayu melepaskan haba dan tenaga cahaya.
Di tempat yang tidak kelihatan, tubuh manusia kita juga teroksida setiap saat, kerana kita memerlukan tenaga setiap hari. Apabila reaksi pengoksidaan berlaku dalam sel dan tenaga dikeluarkan, bahan yang dipanggil radikal bebas juga dihasilkan.
Jadi di mana radikal bebas datang dan apakah kemudaratan.
Radikal bebas dalam tubuh manusia terutamanya datang dari sumber-sumber berikut: Sinar ultraviolet: Apabila sinaran ultraviolet disindirkan kepada objek di bumi, mereka akan menghasilkan radikal bebas oksigen yang sangat aktif. Radiasi: Radikal bebas oksigen reaktif yang dihasilkan oleh radiasi boleh menyebabkan kerosakan sel dan penyebab kerosakan DNA. Bahan kimia: terutamanya merujuk kepada beberapa racun kandung, racun serangga, beberapa ubat- ubatan, dan lain-lain. Tekanan mental: Tekanan boleh menyebabkan peredaran darah yang lemah, membentangkan keadaan hipoksik, dan merangsang pengeluaran radikal bebas. Merokok: Terdapat banyak radikal bebas dalam asap rokok dan tar.
Radikal bebas secara langsung atau tidak langsung boleh menyebabkan banyak masalah: Penuaan: Dalam metabolisme semulajadi tubuh manusia, kemusnahan rawak radikal bebas membawa kepada penuaan. Ini adalah kandungan pusat teori penuaan radikal bebas. Penyakit jantung: Apabila serangan jantung berlaku, kebanyakan kerosakan pada otot jantung disebabkan oleh wabak radikal bebas yang disebabkan oleh keengganan darah. Penyakit mata: Radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan langsung kepada kanta. Penyakit mata yang berkaitan dengan umur berkait rapat dengan radikal bebas, terutamanya katarak. Kanser: Banyak karsinogen menghasilkan radikal bebas dalam proses metabolik, yang kemudian menyerang DNA dan akhirnya menyebabkan kanser. Mengurangkan fungsi imun: radikal bebas bertindak pada sistem imun atau sistem limfa untuk merosakkannya.
Bagaimanakah anti-pengoksidaan dicapai?
Radikal bebas boleh menyerang tisu dan sel, terutamanya DNA dalam nukleus, menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.
Sinaran ultraviolet, tekanan, bahan kimia, tekanan ... setiap radikal bebas dihasilkan begitu dekat dengan kita.
Radikal bebas terus terbentuk di mana-mana dalam badan, dan antioksidan memainkan peranan positif dalam mengurangkan kerosakan.
Sudah tentu, satu perkara yang perlu dijelaskan adalah bahawa radikal bebas tidak berguna. Banyak aktiviti fisiologi tubuh manusia juga bergantung kepada kesan radikal bebas, seperti aliran darah, melawan selesema, kepekatan mental dan sebagainya.
Di mana terdapat kehidupan, terdapat radikal bebas. Tanpa radikal bebas, kita tidak boleh wujud.
Oleh itu, apa yang biasanya kita panggil anti-pengoksidaan sebenarnya mengekalkan keseimbangan antara pengoksidaan dan anti-pengoksidaan.
Polifenol master-tea antioksidan
Polifenol teh menyumbang 18%-36% daripada berat teh kering.
Penyelidikan polifenol teh bermula pada tahun 1950-an. Ia boleh melindungi DNA bahan genetik badan daripada rosak oleh radikal bebas semasa proses replikasi.
Vitamin adalah antioksidan yang baik, bagaimanapun, kuasa polifenol teh jauh di atas mereka.
Kapasiti antioksidan polifenol teh adalah 6-7 kali ganda vitamin E dan 5-10 kali vitamin C.
Pada masa ini, aspek yang sangat penting dalam penyelidikan anti-kanser, anti-radiasi dan anti-penuaan teh yang sangat penting adalah fungsi anti-oksida teh. Oleh itu, polifenol teh juga dipanggil "pengawet badan semulajadi".
Minum teh mempunyai banyak faedah. Kedua-dua Majalah Time dan Majalah Time mengesyorkan teh sebagai makanan antioksidan atau nutrien.
Saya percaya bahawa sebagai perhatian dunia terhadap teh dan kesihatan terus meningkat dan penyelidikan semakin mendalam, teh sebagai kebajikan akan memberi manfaat kepada lebih ramai orang.