Sesetengah orang mempunyai rasa mellow dan aftertaste manis sambil minum teh. Sesetengah orang berasa kering selepas minum teh. Adakah ini normal? Adakah kerana teh buruk?
Sebab-sebab keadaan ini rumit. Kami telah merumuskan pengalaman minum teh dan berkongsi dengan anda. Perkara pertama yang perlu dihapuskan di sini adalah latar belakang kesihatan peminum teh yang miskin. Lidah orang biasa secara amnya dilembapkan dengan cecair badan, yang dicerminkan dalam kekeringan lidah.
Dalam perubatan Cina, pelembap mencerminkan keadaan cecair badan dalam badan. Salutan lidah biasa tidak kering atau lembap, tetapi cecair badan yang terlalu sedikit akan membuat lidah berasa kering. Kekeringan tanpa salutan menunjukkan bahawa cecair badan telah dimakan. Penyakit eksogen kebanyakannya haba kering dan cecair badan, dan kecederaan dalaman kebanyakannya kekurangan Yin dan kekurangan cecair badan.
Mulut kering yang kerap, yang tidak berkait rapat dengan minum teh itu sendiri, adalah satu lagi perkara.
Selain daripada sebab-sebab patologi, sebab-sebab utama mulut kering dan lidah selepas minum teh:
Kekeringan yang disebabkan oleh polifenol teh
Teh mengandungi polifenol. Pintu masuk bahan ini akan membentuk membran yang tidak dapat dielakkan pada lidah, menjadikan lidah kering dan astringen. Selepas lapisan filem ini pecah, ia bertukar menjadi kemanisan biasa, yang juga merupakan tanda teh yang baik.
Pada masa yang sama, keadaan ini secara amnya lebih ketara dalam teh dengan kandungan polifenol teh yang lebih tinggi, seperti teh hijau dan Shengpu.
Kekeringan disebabkan oleh minum teh yang terlalu panas
Minum teh disyorkan untuk minum panas atau hangat, tetapi minum terlalu panas akan membakar mulut dan menghasilkan perasaan kering. Malah, kita akan mempunyai perasaan yang sama selepas minum air panas.
Di samping itu, "Kompendium Materia Medica" Li Shizhen menyebut: "Teh adalah pahit dan sejuk, dan ia boleh mengurangkan api yang paling. Kebakaran adalah semua penyakit, dan kebakaran adalah jelas. Minuman panas akan mengurangkan api akibat sejuk, dan minuman panas akan meningkatkan teh akibat kebakaran. Bersurai, tetapi juga melegakan racun alkohol dan makanan."
Sesetengah teh dipanggil "panas"
Di satu pihak, ubat tradisional percaya bahawa tabiat makan dibahagikan kepada "empat alam semula jadi dan lima perisa": sejuk, sejuk, hangat, dan panas, dan masam, pahit, manis, pedas, dan masin. Antara teh, teh hijau dan teh putih adalah yang paling sejuk. Teh masak yang baru dibuat lebih panas, manakala teh hitam dan teh lama yang sudah masak lebih ringan. Sebaliknya, beberapa daun teh yang baru diproses, seperti teh hijau yang baru sahaja retak dan kering, atau teh yang baru sahaja panggang, sering "cepat marah". Minum pada masa ini, sesetengah orang sering mempunyai perasaan kering di lidah dan tekak; Walau bagaimanapun, kebanyakan teh tidak akan mempunyai keadaan ini selepas tempoh masa.
Di samping itu, sesetengah orang sensitif terhadap teh, dan untuk beberapa teh, seperti Biluochun, Baihao Yinzhen, dan lain-lain, tekak akan jengkel dan akan berasa gatal dan kering.
Dengan cara ini, kita faham mengapa kadang-kadang minum teh akan membuat lidah berasa kering. Malah, ia adalah fenomena biasa setakat yang tertentu, sama seperti kita mengalami citarasa lain.