Apabila minum teh, selain meminum rasa kaya pelbagai sup teh, aroma yang berubah-ubah juga merupakan salah satu sebab utama yang menarik ramai pelanggan teh. Aroma ini membuatkan orang berasa segar selepas berbau, dan membuatkan orang berasa gembira.
Aroma dalam teh terutamanya aroma dari daun segar dan aroma dari bahan lain dalam proses membuat teh.
Setiap jenis teh mempunyai aroma yang unik. Terjejas oleh rantau ini, pelbagai, dan teknologi pemprosesan, aroma teh juga berbeza, menyebabkan ramai orang keliru tentang jenis teh apa.
Walau bagaimanapun, mengikut pengalaman yang diringkaskan oleh pendahulu, teh siap boleh dibahagikan kepada sembilan jenis aroma. Selepas membacanya, anda akan memahami jenis aroma teh anda. Mari kita lihat.
Wangian halus:
Secara umumnya, aroma unik Pekoe yang terdedah teh kering dipanggil Haoxiang.
Semua daun segar dengan pekoe dan kelembutan lebih daripada satu tunas dan satu daun, selepas proses membuat teh biasa, boleh menghasilkan wangian halus.
Teh jarum perak biasanya mempunyai wangian tipikal, seperti Baihao Yinzhen dan Jarum Perak Junshan; Di samping itu, sesetengah Maojian dan Maofeng juga akan mempunyai wangian, seperti Huangshan Maofeng.
Wangian tender:
Seperti namanya, teh jenis ini mempunyai aroma yang sangat lembut. Daun segar, satu tunas dan dua daun mula muncul. Mereka segar dan lembut, dan teh akan muncul tepat pada masanya. Wangian tender kebanyakannya teh hijau. Sebagai contoh, Duyun Maojian, Ziyang Maojian dan teh Maojian yang lain, serta teh Maofeng.
Wangian bunga:
Teh bunga, kelembutan daun segar adalah satu tunas dan dua daun, selepas diproses, ia akan mengeluarkan wangian yang serupa dengan bunga.
Menurut kemanisan bau bunga, ia boleh dibahagikan kepada dua jenis: bunga yang jelas dan bunga manis.
Wangian bunga segar termasuk wangian orkid, wangian gardenia, wangian orkid mutiara, wangian bunga Milan, wangian honeysuckle dan sebagainya.
Wangian bunga manis termasuk osmanthus, mawar, magnolia dan sebagainya.
Terdapat banyak jenis teh dengan wangian bunga. Teh hijau, teh berbau, dan beberapa teh hijau dan teh hitam semuanya akan membentangkan ciri-ciri wangian bunga.
Wangian buah:
Semua jenis aroma buah-buahan dipercepatkan dalam teh, iaitu aroma buah-buahan. Seperti pic, pic, Sydney, longan, epal, dll.
Antara enam teh utama, teh Oolong di utara Fujian sering mempunyai aroma buah, manakala Bailin Gongfu dan Dianhong Gongfu dalam teh hitam sering mempunyai aroma epal.
Wangian segar:
Wangian segar berbeza dengan wangian tender. Ia secara amnya dilihat dalam kelembutan daun segar satu tunas, dua atau tiga daun, dan teh hijau dengan pembuatan teh biasa. Ia juga merupakan wangian tipikal teh hijau; sudah tentu, terdapat juga beberapa barangan dan ringan dipecat apabila kering. Teh kuning dan teh oolong, yang digoncang, dibuat hijau, dan mempunyai tahap kebakaran yang rendah.
Teh wangian yang cemerlang terutamanya termasuk Zhuyeqing, Enshi Yulu, Mengding Huangya, dan Qingxiang Tieguanyin.
Wangian manis:
Aroma manis adalah aroma wakil teh hitam Gongfu. Teh hitam dengan satu tunas, dua dan tiga daun mungkin mempunyai aroma ini. Khususnya, ia boleh dibahagikan kepada wangian manis, wangian madu, wangian longan, wangian bunga manis, wangian buah kering, dan sebagainya.
Teh dengan rasa manis termasuk Yihong Gongfu, Dianhong Gongfu dan Minhong Gongfu.
Jenis kebakaran:
Teh berperisa api terutamanya teh dengan bahan mentah yang lebih tua dan lebih batang, seperti rasa tinggi, berperisa api lama, dan bau yang dimasak beras. Kemunculan rasa ini terutamanya disebabkan oleh suhu penaik yang tinggi semasa pemprosesan, yang menyebabkan gula disalut. Disebabkan oleh.
Teh berperisa api terutamanya termasuk Huangdacha, Teh Rock Wuyi dan sebagainya.
Mellow wangian:
Pada asasnya, wangian mellow adalah aroma teh Pu'er, teh Liubao, dan teh gelap Hunan.
Daun segar teh jenis bau agak tua, dan terdapat proses longgokan dalam pembuatan. Selepas penyimpanan jangka panjang, di bawah kesan selepas penapaian, wangian secara beransur-ansur berubah, dan wangian penuaan yang jarang berlaku secara beransur-ansur muncul. Sebagai contoh, teh Pu'er sering menyebut lebih banyak penuaan, yang lebih wangi dan Chen Yun, yang bermaksud jenis bau.
Wangian berasap:
Ini adalah kekacang merokok yang agak unik. Jika anda menggunakan cypress pain atau anggur kuning maple atau teh salai lain apabila ia kering, ia secara amnya akan mempunyai bau rosy.
Teh perwakilan asap pain kekacang terutamanya termasuk teh hitam Souchong, dan teh Weishan Maojian dan Liubao juga mempunyai kekacaian asap seperti ini.
Selepas membaca jenis wangian ini, adakah anda mempunyai pemahaman yang lebih mendalam tentang wangian teh? Apakah jenis teh yang anda ada?