Teh yang baik keluar dari pergunungan dan awan yang tinggi. Inilah pengetahuan umum yang diketahui oleh pencinta teh. Kawasan penghasilan teh tradisional yang terkenal di negara-negara membangun terutamanya datang dari pergunungan yang tinggi.
Jadi persoalannya, adakah semakin tinggi ketinggian, semakin baik teh? Dalam bulatan campuran yang baik dan buruk di pasaran teh, ramai orang akan keliru dengan beberapa gimik yang diperbesarkan. Ia juga boleh dikatakan bahawa melihat bunga di kabus, sepasang mata cerah benar-benar memerlukan penggilap jangka panjang.
Bagi pelanggan teh baru, mereka juga akan diselewengkan oleh gimik beberapa peniaga yang tidak bertanggungjawab. Semakin tinggi ketinggian, semakin baik teh. sebenarnya tidak.
Kualiti teh yang dihasilkan sangat berbeza pada altitud yang berbeza. Pengaruh ketinggian kualiti teh terutamanya pengaruh suhu. Perubahan suhu dengan altitud. Secara umumnya, bagi setiap peningkatan 100m dalam altitud, suhu purata tahunan akan berkurangan sebanyak 0.5°C, dan perbezaan suhu antara siang dan malam akan meningkat dengan peningkatan ketinggian.
Iklim mikro taman teh berbeza-beza mengikut altitud. Kawasan altitud tinggi mempunyai banyak awan dan kabus, kelembapan yang tinggi, perbezaan suhu yang besar antara siang dan malam, dan cahaya matahari yang kuat.
Ia kondusif untuk biosintesis bahan yang mengandungi nitrogen di pokok teh, dan pada masa yang sama, ia dapat mengekalkan kepekatan tinggi sebatian yang mengandungi nitrogen larut dalam pucuk baru pokok teh. Ia kondusif untuk pembentukan dan pengumpulan asid amino dan bahan aromatik. Kabus mendung dan kelembapan yang tinggi bukan sahaja boleh menghalang serat Sintesis vitamin menyimpan tunas dan daun lembut dan segar, dan kondusif untuk meningkatkan cahaya bertaburan dan cahaya biru-violet taman teh.
Meningkatkan kesan cahaya yang tersebar dan meningkatkan intensiti fotosintetik, yang kondusif untuk pembentukan bahan aromatik. Walau bagaimanapun, persekitaran terbaik untuk pelbagai jenis teh adalah berbeza. Pengaruh ketinggian kualiti teh masih perlu dianalisis secara terperinci.
Bercakap tentang taman teh, Yunnan sesuai untuk pertumbuhan teh tanpa mengira iklim atau altitud, dan Yunnan menghasilkan beberapa teh terkenal. Oleh itu, petani teh di Yunnan mempunyai kata yang besar dari segi ketinggian untuk kualiti teh.
Kawasan yang menghasilkan teh di Yunnan secara amnya antara 800-2200 meter di atas paras laut. Kecuali Lincang Xigui, yang tumbuh pada ketinggian kira-kira 900-1100 meter di atas paras laut, secara umumnya, camellia terkenal tertinggi di Yunnan kebanyakannya pada ketinggian 1300-1800 meter. Kawasan altitud, tertumpu pada ketinggian 1500 meter, tidak setinggi mungkin. Ketinggian yang terlalu tinggi dan suhu rendah tidak kondusif untuk pengumpulan katechin teh dan bahan terkandung.
Oleh itu, kualiti teh tidak dikawal sepenuhnya oleh altitud. Pelbagai jenis teh yang baik mempunyai persekitaran yang paling sesuai. Pencinta teh tidak perlu mendengar gimik gembar-gembur sesetengah perniagaan. Setiap jenis teh mempunyai persekitaran yang sesuai. Orang mempunyai fizikal yang berbeza. Teh yang mereka minum juga disaring. Mengikut keperluan badan dan musim, pilih teh yang sesuai. Tiga atau lima rakan mengajak untuk minum bersama. Bersantai juga sangat baik.