NO.1 Mengapa ia dipanggil Tieguanyin
Terdapat dua kiasan tentang asal usul nama Tieguanyin.
Dikatakan bahawa Qianlong melihat bentuk teh kering seberat besi, dan bahagian bawah daunnya secantik wajah Guanyin, maka dia menamakannya Tieguanyin;
Dikatakan seorang petani teh yang menganut agama Buddha. Dia diminta oleh Guanyin untuk mencari teh yang baik, dan kemudian memindahkannya ke dalam tripod besi, maka dinamakan Tieguanyin.
NO.2 Adakah teh hijau Tieguanyin?
Oleh kerana teh kering Tieguanyin adalah dalam bentuk zarah hijau berpasir, sup yang dibancuh berwarna emas, lut sinar dan sedikit hijau.
Khususnya, Tieguanyin yang ditapai ringan mempunyai "sup jernih dengan daun hijau", yang mudah disalah anggap sebagai teh hijau.
Malah, Tieguanyin tergolong dalam teh oolong. Proses utama Tieguanyin adalah untuk "menghijau". Sama ada teh berperisa ringan atau berperisa kuat, terdapat tahap penapaian yang berbeza.
NO.3 Tieguanyin ialah nama pelbagai atau nama jenama
Tieguanyin ialah nama varieti pokok teh. Tieguanyin berasal dari Anxi, Fujian.
Anxi terletak berhampiran dengan Quanzhou, dan mudah untuk pergi ke laut. Pada awal abad ke-20, Tieguanyin, spesies pokok yang sangat baik, pernah merebak ke Asia Tenggara dan ke timur ke Taiwan dengan arus imigrasi.
Tieguanyin juga merupakan cara membuat teh. Tieguanyin tradisional diperbuat daripada daun muka terbuka yang matang dengan tahap penapaian yang tinggi.
Teh oolong mempunyai aroma buah masak dan api yang dimasak, dan bentuk teh adalah sfera atau hemisfera.
Walau bagaimanapun, dengan evolusi zaman, pokok teh jenis Tieguanyin tidak semestinya digunakan dalam pembuatan Tieguanyin, dan terdapat banyak perubahan dalam proses pengeluaran. Dari tahap penapaian hingga tahap pemanggangan, ia tidak setinggi yang tradisional.
Tieguanyin dalam erti kata umum telah menembusi asal dan kepelbagaian, dan telah menjadi nama produk teh oolong yang memberikan aroma dan rasa tertentu.
NO.3 Tieguanyin ialah nama pelbagai atau nama jenama
Tieguanyin ialah nama varieti pokok teh. Tieguanyin berasal dari Anxi, Fujian.
Anxi terletak berhampiran dengan Quanzhou, dan mudah untuk pergi ke laut. Pada awal abad ke-20, Tieguanyin, spesies pokok yang sangat baik, pernah merebak ke Asia Tenggara dan ke timur ke Taiwan dengan arus imigrasi.
Tieguanyin juga merupakan cara membuat teh. Tieguanyin tradisional diperbuat daripada daun muka terbuka yang matang dengan tahap penapaian yang tinggi.
Teh oolong mempunyai aroma buah masak dan api yang dimasak, dan bentuk teh adalah sfera atau hemisfera.
Walau bagaimanapun, dengan evolusi zaman, pokok teh jenis Tieguanyin tidak semestinya digunakan dalam pembuatan Tieguanyin, dan terdapat banyak perubahan dalam proses pengeluaran. Dari tahap penapaian hingga tahap pemanggangan, ia tidak setinggi yang tradisional.
Tieguanyin dalam erti kata umum telah menembusi asal dan kepelbagaian, dan telah menjadi nama produk teh oolong yang memberikan aroma dan rasa tertentu.
2. Tieguanyin berperisa Luzhou
Tieguanyin berperisa kuat dikeringkan dengan membakar. Bentuknya lebih hitam dan lembap, aromanya kuat dan tahan lama, bunga kompaun, karamel, dll, rasa lembut, warna sup kuning keemasan dan oren.
3. Chen Xiang jenis Tieguanyin
Tieguanyin berperisa lama mempunyai jangka hayat sekurang-kurangnya lima tahun selepas dibakar. Daun teh berwarna coklat gelap, sedikit kuning, dengan haruman tua yang jelas dan rasa lembut, dan warna sup berwarna merah gelap yang jelas.