Teh gunpowder adalah sejenis "hijau goreng bulat", juga dikenali sebagai "teh mutiara"dan "hijau goreng rata". Ia dinamakan sempena ia berasal dari Bandar Pingshui, Shaoxing County, Wilayah Zhejiang. Ia ditapis ke dalam teh eksport yang dipanggil "teh katil" atau "hijau rata". Di dalam kawasan pengeluaran, pergunungan-gunung ini terselindung, pokok-pokok hijau, tanah subur, iklimnya hangat dan lembap, dan keadaan semula jadi adalah unik. Zhucha dikenali sebagai "mutiara hijau" dan kebanyakannya dijual di Barat Laut Afrika. Amerika Syarikat dan Perancis juga mempunyai pasaran tertentu. "Teh Bead Jenama Tiantan" yang dieksport memenangi Anugerah Emas di Persidangan Pemilihan Makanan Berkualiti Dunia ke-23 di Madrid, Sepanyol pada tahun 1984. "Teh hujan" adalah teh panjang yang ditapis dari proses penapisan teh mutiara. Ia adalah pendek dan plump, juga dikenali sebagai "Ping Lv Zhen Mei".
Gunpowder teh ─ juga dikenali sebagai teh bulat, pada asalnya dihasilkan di kawasan teh Pingshui wilayah Zhejiang, teh Zhejiang Pingshui adalah tempat di mana teh Zhejiang Chunli terletak, asalnya adalah kampung halaman teh di China. Teh kaya dengan sumber dan mempunyai sejarah pengeluaran yang panjang. Tali adalah nipis, bulat, ketat dan berat, seragam dalam saiz dan seragam dalam warna. Keistihan warna lustrous lancar, aroma adalah kesucian tinggi, rasanya kuat dan sup berwarna kuning-hijau dan cerah.
Teh bead semulajadi diperbuat daripada daun teh segar dengan satu tunas, dua atau tiga daun, atau satu tunas, empat atau lima daun. Teh Pearl adalah salah satu komoditi yang paling awal dieksport di China. Pada abad ke-18, teh mutiara popular di dunia teh dengan "teh Gongxi", dan harganya sangat tinggi. Harga teh adalah sama seperti perhiasan. Ia pernah dikenali sebagai "mutiara hijau".
Teh Pearl adalah produk teh hijau yang dicipta oleh Shaoxing. Ia dikumpulkan ke dalam pil daun, iaitu bulat dan tegas, dengan bunyi cawan jatuh, warna hijau dan wangian kaya. Ia dikenali sebagai "mutiara hijau". Penghormatan Kangxi dalam Dinasti Qing awal, yang dinamakan teh "Gongxi", dan kemudian dijual di luar negara, pernah popular di Eropah dan Amerika. Di Republik China, kerana zina, kredibiliti telah dimusnahkan. Selepas penubuhan Republik Rakyat China, kualiti teh bijih telah ditekankan dan ketukangan tradisional telah dipertingkatkan.