Chunmee ialah sejenis teh yang dibakar. Teh yang dipanaskan mempunyai rasa yang lebih pedas, kurang sayuran yang boleh menjadi ringan atau pekat bergantung pada cara teh itu dibuat. Sebagai contoh. Lung ching atau Dragon well juga pedas, tetapi tanpa rasa berasap dan jauh lebih ringan daripada Chunmee.
Chunmee adalah serupa dengan serbuk barut dalam kekuatan dan warna, tetapi dengan lebih berasap. Teh hijau Chunmee lebih astringen daripada teh hijau lain dan boleh dinikmati bersama gula, madu atau susu. Chunmei sangat baik untuk perasa dan pewangi kerana rasa yang kuat. Sesetengah negara Afrika menggunakannya untuk membuat teh pudina, sama seperti teh pudina Maghribi yang dibuat dengan daun teh serbuk bedil. Teh ini adalah teh hijau harian yang sangat baik.
Jika anda suka teh serbuk barut, anda mungkin suka Chunmee juga. Walaupun Chunmei lebih kuat daripada teh hijau Cina yang lain, jika dibancuh dengan betul, produk teh berkualiti tinggi tidak akan terasa pahit.