Gunpowdertea ialah sejenis"hijau goreng bulat", juga dikenali sebagai"ping hijau goreng". Ia dinamakan sempena ia berasal dari Pekan Pingshui, Kaunti Shaoxing, Wilayah Zhejiang. Teh eksport yang ditapis dipanggil GunpowderTea atau"Ping Green". Gunpowdertea terutamanya dihasilkan di Shaoxing, Yuyao, Shengzhou, Xinchang, Yinzhou, Shangyu, Fenghua, Dongyang dan daerah lain.
Pergunungan dan rabung di kawasan pengeluaran adalah padat, pokok-pokoknya hijau, tanahnya subur, iklim panas dan lembap, dan keadaan semula jadi yang unik. GunpowderTea dikenali sebagai"mutiara hijau" dan kebanyakannya dijual di Afrika Barat Laut. Amerika Syarikat dan Perancis juga mempunyai pasaran tertentu."Tiantan Brand GunpowderTea" yang dieksport; memenangi Pingat Emas pada Persidangan Pemilihan Makanan Berkualiti Dunia ke-23 di Madrid, Sepanyol pada tahun 1984."